Italienska-restauranger - All information om italienska restauranger





Italienska Restauranger

Italienska restauranger

Italienska restauranger är utan tvekan de mest populära av alla länders restauranger över hela världen. Det finns många nischade italienska restauranger som t.ex. pizzerior som nästan vara serverar läckra pizzor eller så finns de speciella pastarestauranger som ha mängder med mumsig pasta och goda pastasåser.

Det italienska köket och där med de italienska restaurangerna kännetecknas av färska fräsch råvaror och genuin känsla för mat och kombinationer av mat och dryck. Det finns många italienska produkter och benämningar som blivit liktydigt med hög kvalité och något som är eftersträvans värt. De mest kända ingredienserna som används på en italiensk restaurang är:

Italiensk pasta
  • Gorgonzola är en grönmögelost som har sitt ursprung i den italienska staden Gorgonzola.
  • Mozzarella är en färskost gjord på opastöriserad mjölk från vattenbuffel.
  • Olivolja tillverkas i Italien men Spanien är världens största producent. Den italienska olivoljan är dock en mest eftertraktade och den finns naturligtvis som en självklarhet på äkta italienska restauranger.
  • Parmaskinka är en lufttorkad skinka som kommer från Parma.
  • Parmesan är en italiensk hårdost ofta Parmigiano-Reggiano.
  • Pasta i Italien är gjord på durumvete och den italienska pastan är svenskens självklara favorit.
  • Pecorino är lagrad italiensk fårost som kan variera lita beroende på vilket distrikt den kommer ifrån.
  • Pizza som är världens mest populära maträtt kommer från Italien och troligtvis Neapel.
  • Prosciutto betyder skinka på italienska och används för all typ av skinka men den mest välkända är prosciutto di Parma eller Parmaskinkan.
  • Risotto är en italiensk risrätt som kan ha inblandning av kött, skaldjur, fisk eller grönsaker.
  • Salami är en typ av tjockare korv som är kryddig, lufttorkad och mjölksyrefermenterade och Italien är välkänt för sina fanatiskt smakrika och goda salamikorvar.

Den höga kvalitén på de genuina italienska matvarorna har också gjort den italienska maten den mest kopierade och plagierade i världen. Det finns t.ex. italienska olivpoliser som är mycket duktiga på att känna smakskillnad på en äkta italiensk olivolja och billigare kopior.



Drycker på italienska restauranger

Italienska restauranger

Italien är inte bara känd för sin fantastiskt goda mat utan det finns även en uppsjö med underbara drycker som är tillverkade i Italien. Vin finns i många länder, främst kring Medelhavet, men det finns många andra drycker som har sitt ursprung i Italien.

Några av de bästa och mest välkända alkoholhaltiga men även alkoholfria dryckerna från Italien och som du kan bli serverad på de italienska restaurangerna är:

  • Caffè macchiato är espresso med ångad mjölk på toppen.
  • Cappuccino är kaffe men 50% espresso och 50% ångad mjölk och dricks i större koppar än espresson.
  • Digestivo är en alkoholhaltig dryck som underlättar matsmältningen.
  • Espresso är att starkt och fylligt kaffe som serveras i mycket små koppar (2-4 cl).
  • Latte macchiato är ångad mjölk med espresso som häls ovanpå.
  • Limoncello är en citronlikör som ofta används som digestivo.
  • Vin finns det i stora mängder och hög kvalité av i Italien. De bästa vinerna odlas i norra Italien så de är bara att prova sig igenom alla vinerna i distrikten och för alla druvorna.